Firenzessä vuonna 1920 perustettu Eureka on erikoistunut kahvimyllyjen tuotantoon. Ne tunnetaan korkeasta laadustaan ja luotettavuudestaan , ja ne ovat suosittuja sekä kotikäyttäjien että Professional baristojen keskuudessa. Historiansa aikana heistä on tullut johtava kahvinjauhatus

Myllyt on suunniteltu erilaisiin kahvin valmistusmenetelmiin espressosta suodatinkahviin. Heidän tunnetuimpia mallejaan ovat Mignon, Mignon Perfetto ja Mignon Specialty. Mignon Manuale on perusmalli manuaalisella annostelulla, Mignon Perfetto on varustettu digitaalisella ajastimella ja hiontaohjauksella ja Mignon Specialty on korkein malli, jossa on kosketusnäyttö ja isommat hiomakivet.

Lisäksi Eureka tarjoaa myös muita malleja, kuten Atom Specialty 75E:n, joka soveltuu vaativille baristaille sekä kiireisiin kahviloihin ja baareihin. Eureka kehittää jatkuvasti tuotteitaan vastaamaan kahvin ystävien tarpeisiin.