Mikä doppio oikein on?

Doppio (italia: double ) on tuplaespresso , joka valmistetaan kaksinkertaisella määrällä kahvia ja vettä verrattuna Classic espressoon. Se on yleisin valinta niille, jotka rakastavat kahvin intensiivistä makua ja samalla tarvitsevat voimakkaamman kofeiiniannoksen.

• Tilavuus: noin 60 ml

• Kahvin määrä: 14–18 g jauhettua kahvia

• Kofeiini: 120–140 mg

• Maku: intensiivinen, moniulotteinen, paksun kerman kerma

Kaksinkertainen historia

Vaikka espresso on peräisin Italiasta 1900-luvun alkupuolella, "doppia dosa" -käsite yleistyi vasta modernien kahvikulttuurien ja -teknologioiden kehittyessä. Italialaiset juovat tyypillisesti pienen espresson, mutta vahvempien juomien suosion kasvaessa Italian ulkopuolella (erityisesti Yhdysvalloissa, Australiassa ja Skandinaviassa), doppiosta on tullut standardi nykyaikaisissa kahviloissa.

Miten doppio valmistetaan?

Doppian valmistus vaatii tarkkuutta ja laadukkaita laitteita. Tässä on perusmenettely:

1. Kahvin punnitseminen: Käytä 14–18 grammaa vastajauhettua kahvia (mieluiten espressolaatuista jauhatusta).

2. Tiivistys: Paina kahvia tasaisesti Portafilter:ssa noin 15–20 kg:n paineella.

3. Uutto: Aseta vipukäyttöinen espressokone uuttoasentoon 25–30 sekunniksi.

4. Tulos: noin 60 ml tummaa, aromaattista kahvia, jonka päällä on kermainen vaahto (ns. crema).

1Zpresso X-Ultra midnight black - kahvimylly

Vakiintuneen valmistajan 1Zpresson käsikäyttöinen X-Ultra kahvimylly on yleiskäyttöinen kahvimylly, joka on suunniteltu valmistamaan sekä espressoa että Pour-over-kahvia. Laadukas manuaalinen kahvimylly 1Zpresso X-Ultra on tyylikäs, minimalistinen muotoilu ja mattapintainen viimeistely saatavilla useissa väreissä. Mukana taitettava kahva ja matkalaukku .

Varastossa

189,00 €

Flair GO Grounds black | Flair espresso

Flair GO on Flairin manuaalisten espressokeittimien tuoteperheen uusin lisäys. Tämän kompaktin ja kokoontaitettavan kahvinkeittimen avulla voit nauttia herkullisesta espressosta missä tahansa – olitpa sitten matkoilla, retkeillessä tai kotona, jossa tilaa on rajoitetusti.

Varastossa

209,00 €

Outin Nano (Space grey) - matkakahvinkeitin

Outin Nano -matkakahvinkeitin on yksi markkinoiden kevyimmistä ja kompakteimmista sähköisistä espressokahvinkeittimistä . Pienestä koostaan huolimatta se tarjoaa 20 baarin tehon, jonka ansiosta saat täyteläisen creman ja Professional-koneisiin verrattavan maun. Kahvinkeitin saavuttaa jopa 92 °C: n lämpötilan ja on valmis uuttamiseen noin 200 sekunnissa .

Varastossa

144,90 €

Doppio vs. muut kahvijuomat

Kenelle doppio sopii?

• Aamun piristysruiskeisiin - nopeaa energiaa ilman turhaa lihasmassaa
• Kahvin ystäville – mahdollisuus nauttia monimutkaisista makuprofiileista
• Opiskelijoille ja työntekijöille – kun tarvitset keskittymistä ja kestävyyttä
• Minimalisteille – ei maitoa, ei sokeria – vain kahvin puhdasta olemusta

Miten sitä annetaan?

Doppio tarjoillaan useimmiten pienessä posliinikupissa (demitasse) , joka on täydellisen kokoinen pitämään sen lämpimänä. Sen kanssa nautitaan usein pieni lasillinen vettä – ei juoman laimentamiseksi, vaan makunystyröiden puhdistamiseksi ennen juomista ja sen jälkeen.

Vinkki: Laadukkaassa kahvilassa barista saatetaan kysyä, haluatko "ristretto doppion" (lyhyempi uuttoaika, intensiivisempi maku) vai "lungo doppion" (pidempi uuttoaika, miedompi maku).

Vinkkejä kahvin valintaan doppioon

• Yhden alkuperän vs. sekoitus: Sekoitukset ovat tasapainoisempia, yhden alkuperän viinit paljastavat alueen ainutlaatuisen luonteen.

• Paahto: Keskipaahto tai tumma paahto korostaa runkoa ja suklaan vivahteita, vaalea paahto tuo hapokkuutta ja hedelmäisyyttä.

• Tuoreus: Käytä 2–4 viikon sisällä paahdettua kahvia. Vanhempi kahvi menettää arominsa.

Doppio on todellinen kunnianosoitus kahville – yksinkertainen, vahva ja suoraviivainen. Se ei ole vain tuplaespresso – se on tuplakokemus . Nautitpa sen sitten nopeasti baarissa tai hitaasti rituaalina, doppio herättää sinut varmasti ja jättää pysyvän vaikutuksen.