Minulla on jo robottiespressokone ja hyvä jauhin. Haluaisin kuitenkin tehdä yksittäisiä espressoshotteja (noin 10 grammaa) kahden 16–20 gramman espresson sijaan. 10 grammaa ei sovellu Professional Basketilla tampoimiseen kartiomaisen muotoilunsa vuoksi, koska se ei kehitä tarpeeksi painetta ja vesi virtaa liian nopeasti. Mikä on ratkaisu robottikoneella tehtäviin yksittäisiin espressoshotteihin? Kehitetäänkö erilainen kori, vai onko painekori suunniteltu myös tätä varten? Voidaanko painekorilla tampoittaa pienempiä annoksia (10 grammaa)?
Ich habe bereits einen Robot, sowie eine gute Mühle. Ich würde aber gerne single shots (ca 10 Gramm) und nicht jedes Mal einen Doppelten mit 16-20 Gramm Espresso zubereiten. 10 Gramm sind wegen des konischen Designs des Professional Basket nicht tauglich zum tampen, da der Druck nicht ausreichend aufgebaut werden kann und das Wasser zu schnell durchläuft.
Was ist die Lösung für Single Shots mit dem Robot? Wird ggf noch ein anderer Korb entwickelt oder ist ggf der Pressurized Basket dafür (auch) gemacht?
Können im Pressurized auch geringere Dosen (10 Gramm) getampt werden?
Myymälän vastaus
Robotille ei valitettavasti ole saatavilla erillistä kertakäyttökoria. Yleisesti suositellaan myös, ettei kahvia käytetä merkittävästi vähemmän kuin käyttöohjeessa on mainittu, koska kori on suunniteltu suuremmille annoksille. Jos haluat silti valmistaa kertakäyttöisen noin 10 gramman kahviannoksen, voit kokeilla: - jauhaa hienommaksi vastuksen lisäämiseksi - käyttää lisäpaperisuodattimia (esim. kiekon alla tai päällä) virtauksen hidastamiseksi ja paineen lisäämiseksi. Paineistettu kori on tarkoitettu ensisijaisesti valmiiksi jauhetulle kahville tai karkeammalle jauhatukselle, eikä sitä ole erityisesti suunniteltu pienemmille annoksille. Parhaan mahdollisen tuloksen saavuttamiseksi vastajauhetulla kahvilla suositellaan edelleen Professional-koria.
Ein spezieller Single-Shot-Korb für den Robot ist leider nicht verfügbar. Generell wird auch empfohlen, keine deutlich kleinere Kaffeemenge als im Handbuch angegeben zu verwenden, da der Korb für größere Dosen ausgelegt ist.
Wenn Sie trotzdem einen Single Shot mit etwa 10 g Kaffee zubereiten möchten, können Sie versuchen:
- feiner zu mahlen, um mehr Widerstand zu erzeugen
- zusätzlich Papierfilter (z. B. unter oder über dem Puck) zu verwenden, um den Durchfluss zu verlangsamen und den Druck zu erhöhen
Der Pressurized Basket ist hauptsächlich für vorgemahlenen Kaffee oder gröbere Mahlgrade gedacht und nicht speziell für kleinere Dosen ausgelegt. Für bestmögliche Ergebnisse mit frisch gemahlenem Kaffee empfiehlt sich weiterhin der Professional Basket.
FI 
Kannettavat kahvinkeittimet
Erityiset kahvinkeittimet
Kahvimyllyt
Barista työkaluja
Lisätarvikkeet
Maidon vaahdottimet
Uudelleenkäytettävät kahvikapselit
